Sup Tomat Bola Tahu

Sup Tomat Bola Tahu

Bahan:
500 gr tomat, seduh air panas
1000 ml kaldu ayam
200 gr wortel, potong bentuk bunga
100 gr kacang polong segar
4 bh sosis ayam, pot. 3 bag. kerat ujungnya
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombai, iris halus
1 btg daun bawang, potong 1 cm
1 btg daun seledri, ikat
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm minyak goreng
Bola Tahu:
200 gr tahu, haluskan
100 gr daging ayam, cincang
50 ml tepung terigu
1/4 sdt lada halus
1/4 sdt garam

Cara Membuat:
1. Bola tahu: satukan semua bahan, bentuk bulat kecil, sisihkan.
2. Didihkan kaldu ayam, masukkan bola tahu, rebus hingga mengapung.
3. Peras dan saring tomat yang sudah diseduh, tuang dalam rebusan air kaldu.
4. Masukkan wortel, daun seledri, dan daun bawang, masak hingga mendidih.
5. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga layu, tambahkan bawang
putih, masak hingga harum. Tuang ke dalam rebusan kaldu, tambahkan garam, dan
lada.
6. Masukkan irisan sosis ayam dan kacang polong ke dalamnya. Didihkan sebentar.
Angkat, sajikan.

Untuk 6 porsi