Sate Manis

Sate Manis

Bahan:
500 gr daging sapi (has dalam), potong 2 x 3 cm
2 sdm air asam
5 sdm kecap manis
1 sdm margarin
14 bh tusuk sate
bawang goreng

Haluskan:
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
50 gr gula merah
1 sdt garam

Bumbu Kacang:
100 gr kacang tanah goreng
5 bh cabai rawit
2 bh cabai merah
100 ml air matang
4 bh bawang merah, iris halus
2 bh jeruk limau
2 sdm kecap manis
100 ml air

Cara membuat:
1. Campur potongan daging dengan air asam, kecap manis, margarin, dan bumbu
yang dihaluskan, aduk rata, diamkan sampai bumbu meresap.
2. Tusuki daging berbumbu sebanyak 3-4 bh potong, bakar di atas bara arang
sampai matang sambil sekali-sekali diolesi sisa bumbu.
3. Buat bumbu kacang: haluskan kacang tanah, cabai rawit, dan cabai merah,
tambahkan air, bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis, aduk rata.
4. Hidangkan sate manis dengan bumbu kacang dan bawang goreng.

Untuk 14 tusuk