SUP KENTAL JAGUNG

SUP KENTAL JAGUNG

Bahan :
300 gram jagung pipilan manis, rebus
3 buah sosis sapi, potong bentuk bunga
50 gram soun, rendam air dingin dan tiriskan
100 gram kapri, siangi, potong jadi dua
10 gram jamur kuping, rendam dalam air
dingin, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
1 /2 sdm gula pasir
800 ml air kaldu
21/2 sdm tepung maizena
31/2 sdm air
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu :
5 buah bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang
1 sdt lada bubuk
11/2 sdt garam
Taburan : 2 sdm peterseli cincang

Cara Membuat :
1. Cairkan tepung maizena dengan 3 1/2 sdm air, sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukan bawang bombai, aduk rata. Angkat.
3. Rebus air kaldu sampai mendidih, masukkan tumisan bawang, lada bubuk, garam,
aduk rata. Masukkankan jamur, kapri, sosis, masak sampai matang.
4. Masukkan soun, gula pasir, kocokan telur aduk sampai sup berserabut.
Tambahkan cairan tepung maizena, sambil terus diaduk sampai sup mengental.
Angkat.
5. Sajikan dengan taburi peterseli cincang.

Untuk 6 orang