PUDING KACANG HIJAU

PUDING KACANG HIJAU

Bahan:
25 gr kacang hijau, rebus dgn 250 ml air
hga lunak, tiriskan, ukur beratx 50 gram
100 gr gula pasir
1 bks agar-agar warna putih
1 sdm tepung maizena
300 ml santan
1 lbr daun pandan, sobek-sobek

Vla:
300 ml santan
75 gr gula pasir
1 lbr daun pandan, sobek-sobek
1/4 sdt garam
2 sdm maizena, cairkan

Cara membuat:
1. Campur gula pasir, agar-agar, daun pandan dan santan, masak hingga mendidih,
masukkan tepung maizena, didihkan hingga mengental, angkat. Masukkan kacang
hijau, aduk rata, tuang dalam cetakan. Dinginkan.
2. Vla: campur santan, gula pasir, daun pandan, dan garam, masak sambil diaduk
hingga mendidih, masukkan tepung maizena cair, didihkan sebentar, angkat.
3. Sajikan puding kacang hijau dengan vla.

Untuk 16 potong