Sate Bumbu Kalio

Sate Bumbu Kalio

Bahan:
500 gr daging sapi has dalam, pot. dadu 2x2 cm
1200 ml santan dari 1 btr kelapa
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 btg serai, memarkan
minyak goreng untuk menumis
tusuk sate

Bumbu halus:
15 bh cabai merah
10 bh bawang merah
3 siung bawang putih
4 bh kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada
1 cm jahe, kupas
2 cm kunyit
1/2 sdm garam

Cara membuat:
1. Bumbu kalio: panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan
serai hingga harum, masukkan daging, masak sampai berubah warna. Masukkan
santan, masak hingga mengental dan keluar minyak, angkat.
2. Ambil daging kalio, tusuk sebanyak 2-3 potong, bakar sambil diolesi dengan sisa
bumbu hingga matang.
3. Sajikan sate daging siram dengan sisa bumbu kalio.

Untuk 4 porsi